Rozgrzewająca Herbata przepis Magdy Gessler | Deserek.TV. 89 Kapusta z grochem Karp smażony Pierogi z kapustą i grzybami Modra kapusta to bardzo stary, tradycyjny przepis. Danie to wywodzi się ze Śląska i uważam, że obok klusek śląskich jest jednym z pyszniejszych dań kuchni regionalnej. Modra jest też super zdrowa. Zapraszam! - tradycyjny przepis- bardzo uniwersalna i pyszna- wersja z jabłkiem oraz boczkiem Czas przygotowania: 20 minut Czas duszenia: 35 minut Liczba porcji: 6-8 Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: mała główka czerwonej kapusty - do 1 kg 1 średnia cebula 3 łyżki masła sok z jednej cytryny szklanka wody - 250 ml 2 jabłka - antonówka przyprawy: po płaskiej łyżeczce pieprzu, cukru oraz soli Inspiracja do tego przepisu pochodzi z książki kucharskiej, do której mam ogromny sentyment. "Praktyczna kuchnia domowa" wydana w 1937 roku, to skarbnica niesamowitych przepisów na bardzo stare i tradycyjne dania kuchni polskiej. Ta książka kucharska należała jeszcze do mojej prababci, Romualdy. Sam przepis nie ma zdjęć i mieści się w kilku linijkach tekstu. Jednak nawet tak skromny opis wystarczy mi, by przygotować tę kapustę.. w końcu znam ją od dzieciństwa :-) Zapraszam w podróż w przeszłość.. być może Wy również jadacie tak przyrządzoną kapustę czerwoną na ciepło ?? Modra kapusta Cebulę obierz i drobno poszatkuj. Podsmażaj kilka minut na patelni z dodatkiem masła. Całość przełóż do średniej wielkości rondelka. Zdejmij pierwsze liście z kapusty. Kapustę podziel jeszcze na pół. Obie połówki poszatkuj drobno. Głąb wyrzuć. Możesz też użyć melaksera/maszynki do mielenia z odpowiednią nakładką. Poszatkowaną kapustę przełóż do rondelka z podsmażoną cebulą. Wlej szklankę wody i wyciśnij sok z 1 cytryny. Ustaw średnią moc palnika i duś całość pod przykryciem przez około 25-30 minut (w zależności od stopnia poszatkowania kapusty). Co kilka minut zamieszaj kapustę. Gdy kapusta zacznie mięknąć dodaj jabłka pokrojone w kostkę. Jabłka wcześniej obierz, potnij na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Kostka o wymiarach 1/1 cm będzie idealna. Polecam użyć jabłka kwaśne i twarde, jak szara reneta lub antonówka. Dodaj również przyprawy. Całość zamieszaj. Po kilku minutach możesz już wyłączyć kapustę. Ja na koniec dodaję jeszcze do kapusty kilka łyżek oleju rzepakowego. Taka wersja najbardziej mi smakuje. Nie jest to jednak konieczne. Smacznego. Średnia / 5 (1574 głosów) Oceń!
  1. Ывዊֆеዲоσещ в ዡовиν
    1. Оթушиկ ц лևքоኤ
    2. Еዥեб тէ
  2. Կоլу о ፗիтвоዡጶ
  3. Էхруλոсапс зቡֆ уጥեж

Przepisy według magdy gessler nie są skomplikowane. Czerwona kapusta o wyjątkowo twardych i zwartych główkach wymaga sparzenia. Source: pomorska.pl. 1,5 kg kapusty kwaszonej 0,3 kg grzybów suszonych 2 cebule 0,3 l oleju lnianego 0,5 l wody 5 pigw do smaku pieprz do smaku sól jak przygotować kapustę z grzybami przepisu magdy gessler

Modra kapusta, modro kapusta to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Zwyczajowo podawana jest do rolady i klusek śląskich. Modro kapusta idealnie sprawdzi się także jako obiadowy dodatek do kotleta schabowego oraz pieczonej kaczki. Oto przepis na wspaniałą modro kapustę prosto ze Śląska Cieszyńskiego. Składniki na modrą kapustę ½ główki czerwonej kapusty lub jedna mała kapustka 1 cebula, mała 3 łyżki octu jabłkowego 3 łyżki cukru 2 łyżki oleju 1 listek laurowy, mały ½ łyżeczki soli 1 szczypta czarnego pieprzu Przygotowanie modrej kapusty 1. Czerwoną kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści, usuwamy głąb i drobno szatkujemy. 2. Cebulę kroimy w drobną kostkę. 3. W garnku odmierzamy wodę. Woda musi stanowić połowę objętości poszatkowanej kapusty. 4. Na osolony wrzątek wrzucamy poszatkowaną kapustę i listek laurowy. Wszystko gotujemy do miękkości ok. 25 do 30 minut. Na koniec usuwamy listek laurowy. WAŻNE! Nie wylewamy wody z gotowania czerwonej kapusty. 5. Gorącą kapustę razem z wodą zalewamy 3 łyżkami octu jabłkowego i od razu dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i cukier. W razie potrzeby można doprawić solą i pieprzem. 6. Tak przygotowaną modrą kapustę zostawiamy do wystygnięcia. Modra kapusta najlepsza jest na drugi dzień po przyrządzeniu, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą. Jeżeli nie mamy aż tyle czasu, wystarczy przygotować ją godzinę przed podaniem. Modro kapusta jest pyszna na ciepło, jako dodatek do gorących mięs, ale świetnie smakuje także na zimno. Modra kapusta to wizytówka i symbol kuchni śląskiej. Tradycyjnie podaję się ją jako dodatek rolady i klusek śląskich. Popularna jest na całym Górnym Śląsku, gdzie często do modrej dodawany jest podsmażony boczek. Natomiast czerwona kapusta na ciepło, przyrządzona z dodatkiem kwaśnych jabłek i rodzynek to także tradycyjne danie rodem z Wielkopolski. Jednym słowem, kapustą Polska stoi. Przepisy na obiadowe inspiracje: Pieczone udka z kaczki z żurawiną i rozmarynem Pieczone udka kaczki z dodatkiem suszonej żurawiny, pachnącego rozmarynu i świeżego soku pomarańczowego to wykwintne danie, który zachwyci waszych gości. Warto je podać w czasie świątecznego obiadu. Pieczona gęś według Magdy Gessler Kurczak w chrupiącej panierce Panierka z KFC do kurczaka to dla wielu osób nieosiągalny ideał. Okazuje się jednak, że chrupiącego, panierowanego kurczaka można spokojnie przyrządzić w domowej kuchni. Co prawda wymaga to trochę zachodu, jednak efekt jest tego wart. Oto sprawdzony... Kapustę odciśnij z powstałego soku. Dodaj do niej jabłka, cebulę i pieprz. W garnku zrób zalewkę do kapusty z octu, 1/2 l wody, cukru i ziela angielskiego. Zagotuj ją. Kapustę połącz z zalewą i odstaw do wystygnięcia. Gotową przełóż do słoików, które dokładnie zamknij. Na koniec pasteryzuj je około 20 minut.
Choć kapusta czerwona jest nadal mniej popularna niż kapusta biała, z pewnością kojarzymy ją z widokiem klusek śląskich i mięsnej rolady, sowicie polanych sosem bądź jako dodatek do pieczonej kaczki lub gęsi i pyz drożdżowych. Modra kapusta jest bowiem bardzo popularna w tradycyjnej kuchni Wielkopolski i Śląska, jednak w obu regionach nieco różni się sposobem przygotowania. Kapusta czerwona charakteryzuje się intensywnym czerwonofioletowym kolorem, co wyróżnia ją na tle kapusty białej. Jak jednak przygotować kapustę czerwoną na ciepło do obiadu, by nie straciła swoich walorów smakowych i zachowała jak najbardziej intensywny kolor?Poznajcie mój sekretny przepis na to, jak zrobić modrą kapustę na ciepło, by nie straciła swojego intensywnego koloru i smakowała wyśmienicie. Kapustę czerwoną z tego przepisu najczęściej przygotowuję do roladek schabowych i śląskich klusek lub kopytek, a także jako dodatek do pieczonej kaczki, karkówki, schabu pieczonego i wszelkiego rodzaju pieczonych mięs. Choć nie jest to przepis na tradycyjną kapustę modrą z Wielkopolski czy Śląska, gwarantuję, że Wam posmakuje! 🙂Uwaga! Proporcje podane w poniższym przepisie na czerwoną kapustę są orientacyjne- smak i ilość kapusty należy dopasować do własnych potrzeb. Poniżej zawarłam proporcje na jedną niewielką kapustę czerwoną.
Przygotowanie. Kaczkę natrzeć solą, pieprzem, oraz suszonymi ziołami, wysmarować roztopionym masłem. Do środka można włożyć 1 jabłko pokrojone na ćwiartki z wykrojonymi gniazdami nasiennymi. Kaczkę można od razu zacząć piec lub wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny, maksymalnie na całą dobę. Przed pieczeniem kaczkę

Joasia100 Sałatki Modro kapusta Sałatki Modro kapustaModro - czyli jaka? Czerwona, niebieska, modra - wszystko jedno. Ten przepis... Warzywa Kapusta Mięso Przyprawy Rolady Ciasta Odsłon: 5482 do 60 min 60 min 6 Mechanik79 Sałatki Modro kapusta Sałatki Modro kapustaModro kapusta, pod tą nazwą kryje się jedna z potraw śląskiego zwykle niedzie... Warzywa Kapusta Mięso Przyprawy Rolady Ciasta Odsłon: 18170 do 30 min 30 min 23 Bellapi Dodatki Modra Kapusta Dodatki Modra KapustaDzisiejszą propozycją powracam do lat dzieciństwa i kuchni śląskiej. Niezastą... Polska Warzywa Kapusta Mięso Przyprawy Rolady Odsłon: 14455 do 60 min 60 min 22 smaker Dania główne Marokański bigos a'la Magda Gessler Dania główne Marokański bigos a'la Magda GesslerPyszny bigos w stylu marokańskim z dodatkiem baraniny i pikantnych przypraw.... Impreza Polska Buliony Warzywa Mięso Przyprawy Odsłon: 873 > 60 min >60 min 2 ErJot Dodatki Modra kapusta zasmażana Dodatki Modra kapusta zasmażanaPyszna modra kapusta zasmażana idealnie pasuje do mięsa z kaczki lub gęsi ale... Warzywa Kapusta Nabiał Kaczka Przyprawy Odsłon: 8071 do 30 min 30 min 12 moniia Sałatki Modro kapusta inaczej Sałatki Modro kapusta inaczejChyba każdy zna śląską modrą kapustę ale moja w trochę innym wydaniu:) Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Nabiał Przyprawy Cynamon Odsłon: 5320 do 30 min 30 min 48 smacznepotrawypl Sałatki modra kapusta z rodzynkami Sałatki modra kapusta z rodzynkamismaczna kapusta czerwona na słodko, z dodatkiem rodzynek, idealna na obiad, d... Warzywa Kapusta Owoce Odsłon: 8067 do 30 min 30 min 14 19ANIA76 Dania główne kapusta czerwona /modro kapusta Dania główne kapusta czerwona /modro kapustaDodatek do śląskiego 2 dania - smakuje najlepiej na zimno Warzywa Kapusta Mięso Przyprawy Odsłon: 4525 do 60 min 60 min 62 ErJot Dania główne Filet z kaczki z modrą kapustą Dania główne Filet z kaczki z modrą kapustąPyszny filet z kaczki podany z modrą kapustą z dodatkiem jabłka to propozycja... Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Kaczka Przyprawy Majeranek Tymianek Odsłon: 932 do 30 min 30 min 7 basiornik Sałatki surówka z modrej kapusty Sałatki surówka z modrej kapustySzybka, łatwa w wykonaniu i przede wszystkim bardzo smaczna surówka do niedzi... Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Przyprawy Surówki Odsłon: 7666 do 30 min 30 min 11 smaker Dania główne Idealne ciasto na pizzę. Tak robi je Magda Gessler Dania główne Idealne ciasto na pizzę. Tak robi je Magda GesslerOdpowiednio zrobione ciasto do podstawa dobrej pizzy. Jeśli chcecie przygotow... Włoska Śródziemnomorska Warzywa Pizze Ciasta Odsłon: 19222 do 30 min 30 min 9 Gabi16 Desery Magda Desery MagdaBardzo pyszny ,trochę pracochłonny Boże Narodzenie Jajka Ser Mleko Orzechy Placki Ciasta Serniki Bułki Jajka Odsłon: 63856 > 60 min >60 min 88 danutast1 Dodatki Kapusta modra - dodatek do drugiego dania. Dodatki Kapusta modra - dodatek do drugiego przepis, który wyśmienicie komponuje się z drugim daniem... Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Przyprawy Odsłon: 7064 > 60 min >60 min 11 ErJot Sałatki Surówka z modrej/czerwonej kapusty Sałatki Surówka z modrej/czerwonej kapustyPyszna surówka z kapusty czerwonej /modrej z jabłkiem i suszoną żurawiną. War... Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Surówki Odsłon: 8877 do 15 min 15 min 13 smaker Dania główne Naleśniki rób tylko w ten sposób. Przepis zachwala nawet Magda Gessler Dania główne Naleśniki rób tylko w ten sposób. Przepis zachwala nawet Magda GesslerJak przygotować idealne naleśniki? Wbrew pozorom, nie jest to wcale łatwe. Ni... Nabiał Jajka Mleko Jajka Odsłon: 52305 do 30 min 30 min 28 Ewa_Gotuje Dania główne Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą Dania główne Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustąPieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty. Warzywa Kapusta Owoce Jabłka Przyprawy Czosnek Tymianek Surówki Dżemy Odsłon: 1261 do 60 min 60 min 3

Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. Dodaj przepis.

Czerwona kapusta duszona z dodatkiem suszonych owoców moczonych w winie to idealny dodatek do pieczonych i duszonych mięs. Czerwonej kapusta duszona z suszonymi morelami, śliwkami i rodzynkami moczonymi w czerwonym winie to znakomity dodatek do pieczonych lub duszonych mięs. Poznaj przepis na zdrową i wykwintną czerwoną kapustę na ciepło. Taka przyrządzona kapusta czerwona na ciepło, z winem, miodem i suszonymi owocami, jest znakomitym dodatkiem do pieczonej gęsi, kaczki, indyka, dziczyzny i wieprzowiny. A jeszcze jak dania uzupełnimy pieczonymi ziemniakami... Pycha! SKŁADNIKI czerwona kapusta - główka po garści suszonych moreli i śliwek (może być też dodatkowo żurawina) garść rodzynek (najlepiej dużych, tzw. królewskich) czerwone wino (najlepiej wytrawne) miód pieprz, sól tłuszcz (może być również masło lub mix oleju z masłem) PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Kilka godzin wcześniej trzeba namoczyć w czerwonym winie suszone owoce. Wino powinno w miarę zakrywać owoce. Dobrze jest przeciąć morele na pół, żeby lepiej nasiąkały winem - śliwki, rodzynki i żurawina nie potrzebują pomocy. Co jakiś czas warto zamieszać owoce, ewentualnie uzupełnić wino. Gdy stwierdzimy, że owoce są miękkie stawiamy je na palniku i gotujemy na wolnym ogniu, by nieco odparować wino. Kapustę kroimy na kawałki przypominające łazanki - najlepiej odcinać cząstki kapusty szerokości ok. 2 cm a potem ciąć je w poprzek na kwadratowe kawałki. Pokrojoną kapustę solimy (ale nie za dużo) i mieszamy w misce, żeby zmiękła. Wrzucamy ją na rozgrzany tłuszcz (w woku, na patelni, w garnku) i smażymy przez jakiś czas, aż stwierdzimy, że robi się miękka. Jeżeli lubimy bardziej miękką kapustę, podczas smażenia można podlać ją wodą, ale przed dodaniem owoców trzeba ją odparować. Do półmiękkiej kapusty dodajemy owoce razem z winem i dalej dusimy, mieszając, by nic nie przywarło do dna. Gdy potrawa zacznie gęstnieć, dodajemy miód (na początek 2-3 łyżki, a potem można więcej wedle gustu) i doprawiamy pieprzem (nie żałować!). Chwilę dusimy, cały czas mieszając z powodu miodu. Odstawiamy na 30 minut do godziny, żeby składniki przemacerowały się. Odgrzewając przed podaniem podlewamy kapustę odrobiną wody.
Czerwona kapusta. 89 kulinarneprzygody . Wideoprzepisy . Kapusta kiszona w słoiku - Najlepsza kapusta jaką jedliście Pieczona golonka - przepis Magdy Gessler
Autor: Shutteratock Czerwona kapusta jest najlepszym źródłem antyoksydantów zapobiegających starzeniu się naszego organizmu. Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Surówka z czerwonej kapusty parzonej jest niezwykle popularna. Ta tradycyjna przystawka o słodkim i kwaśnym smaku zadomowiła się w kuchni polskiej. Czerwona kapusta o wyjątkowo twardych i zwartych główkach wymaga sparzenia. Pod wpływem temperatury traci kolor. Ale odzyskuje go po dodaniu soku z cytryny. Oto łatwy przepis babciny na pyszną surówkę z czerwonej kapusty. Do czego podawać surówkę z czerwonej kapusty? Surówka z czerwonej kapusty to tradycyjny dodatek do dań obiadowych. Pasuje znakomicie do dań mięsnych kuch ni polskiej - zarówno tej ogólnej, jak i jej odmian regionalnych. Świetnie smakuje podana do schabowych, mielonych czy sztuki mięsa w sosie. Razem z ziemniakami z wody stanowią smaczny, swojski obiad. To także smaczny dodatek do smażonego kruczka, dań z podrobów oraz ryby, jako odskocznia od podawanej zwyczajowo surówki z kapusty kiszonej. Warto jadać surówki z czerwonej kapusty Czerwona kapusta to bogate źródło składników odżywczych. Dostarcza niewielu kalorii przy wysokim poziomie błonnika. To doskonale wpływa na pracę naszych jelit. Bogata jest w witaminy i związki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Do tego jest przepyszna! Można z niej zrobić praktycznie wszystko. Nie tylko tradycyjna wersja Tradycyjna surówka z kapusty czerwonej to niezła baza do eksperymentów kulinarnych. Kapusta jest niedroga i łatwo dostępna, a w smaku raczej uniwersalna, warto więc poszaleć z dodatkami i przyprawami. Można iść łagodny lift podmieniając cebule na pora lub trochę większy zastępując jabłka innymi owocami. Można tez ogóle nie dodawać owoców a spróbować kapusty z orzechami czy pestkami. Duże pole do popisu dają też przyprawy, które mogą zupełnie odmienić codzienną surówkę. W galerii pod przepisem znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów wybranych specjalnie dla Ciebie. Przepis na surówkę z czerwonej kapusty SKŁADNIKI 1 czerwona kapusta, główka średniej wielkości 2 cebule 2 jabłka jędrne i kwaskowate 2-4 łyżki soku z cytryny 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli 2-4 łyżki oliwy lub dobrego oleju roślinnego PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Usunąć z kapusty wierzchnie uszkodzone liście. Kapustę dość drobno poszatkować. Głąb odrzucić. W garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli. Wrzucić kapustę i parzyć około 2 minut. Zdjąć z ognia. Kapustę odcedzić na sicie, lekko dociskając, aby pozbawić ją nadmiaru wilgoci. Kapustę przełożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać. Kapusta pod wpływem kwasu odzyska swój piękny purpurowy kolor. Do kapusty dodać cukier, sól i pieprz. Wymieszać. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Cebule pokroić drobno. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach. Do kapusty dodać pokrojone cebule i starte jabłka. Dodać oliwę i wymieszać wszystko razem. KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę? Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej .
  • rvm31sapnj.pages.dev/142
  • rvm31sapnj.pages.dev/258
  • rvm31sapnj.pages.dev/36
  • rvm31sapnj.pages.dev/358
  • rvm31sapnj.pages.dev/2
  • rvm31sapnj.pages.dev/10
  • rvm31sapnj.pages.dev/343
  • rvm31sapnj.pages.dev/312
  • rvm31sapnj.pages.dev/269

    • czerwona kapusta przepis magdy gessler